Gaziantep en çok da onun döneminde Gastronomi çoşkusunu fazlasıyla yaşadı. Gaziantep’in kültürel tanıtımının yanı sıra Gastronomi dalında Türkiye’nin en çok seyahat edilen Şehirleri arasında ilk sırada yer alıyor. Bu yıl ilk defa düzenlenen "Gaziantep Uluslararası Gastronomi Festivali" 20 - 22 Eylül tarihleri arasında gerçekleşti. Festival kapsamında Dünyaca ünlü Michelin yıldızlı şefler, Gaziantep'e özgü yerel lezzetleri tatma şansı yakaladı. Gözlemlediğim kadarıyla gelen tüm misafirler memnun kalarak ayrıldılar.Hem güzel şehrimiz Gaziantep’in hem de Ülkemizin ciddi anlamda tanıtımı oldu. Ekonomik olarak da mutlaka katkısı olmuştur.
Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu tarafından 16.sı organize edilen Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri, Beylikdüzü’nde Tüyap Kongre ve Fuar Merkezi’nde yapıldı.Türkiye’nin en büyük gastronomi yarışması ve festivali olan organizasyon yaklaşık 15 yıldır yapılıyor.Bu organizasyon Dünya Aşçılar Birliği (WACS) işbirliği ile gerçekleşerek düzenleniyor.Türk mutfağının dünya mutfağı ile entegrasyonunda büyük önem taşıyan bu festival, dünya lezzetlerini İstanbul’a taşıyor! Yani sürekli biz onların kültürünü örnek alıyoruz.En basitinden peynir çeşidimiz bile dünyanın hiçbir yerinde yoktur. Her ilimizin hatta ilçemizin kendine ait peyniri var en az 10 çeşit. (Tek kazandırdığımız şey Yoğurt)
Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu’nun yıllardır yaptığı bu büyük organizasyon gastronomi turizmine elbetteki katkı sağlıyor.
Dünyaya açılma noktasında büyüyen ve Türkiye’de yer alan ulusal ve uluslararası (Yöresel de dahil) gastronomi markaları açısından büyük bir fırsata dönüşmesi lazım.
Fakat benim Sayın Valimiz Ali Yerlikaya dan şöyle bir ricam var. Bugüne kadar yapılan tüm Gastronomi festivallerinin en büyüğünü İstanbul’da yapalım.Yine Dünyanın en iyi Michelin yıldızlı Şeflerini ,üstadlarını davet edelim İstanbul’a. Ben inanıyorum ki Ülkemizin tanıtımına ,İstanbul’un tanıtımına ve yöresel , Geleneksel yemeklerimizin tanıtımına çok büyük katkı sağlayacaktır. Daha önceleri yapılan bir çok festival var ses getiren,fakat Devlet elinin değdiği bir festival daha geniş kapsamlı bir katılımın yanı sıra Dünya medyasındaki yeri de ayrı olur. Buradaki temel amaç bizim mutfağımızı Dünyanın en iyi şeflerine tattırmak onlarınkini değil! Türk Mutfağının,Osmanlı Mutfağının ve Selçuklu Mutfağının Dünyanın en iyi Restoranlarının menülerinde olmasını sağlamak. Yemek konusunda bizim kadar Zengin bir mutfak olduğunu düşünmüyorum. Kendi içimizde bile bölgelere ayrılarak çeşit çeşit yöresel lezzetlerimiz var. Osmanlı Saray mutfağımız bir baş yapıt. Neden bütün Dünya Gastronomi organizasyonları Fransa’da yapılsın.Daha dün “Laliste” 2019 un en iyi Restoranını açıkladı ve yine Fransa! Liste içerisinde ilk üçe giremesede Antalya’da hizmet veren “7 Mehmet “ Restorant’ı görünce insanın göğsü kabarıyor.
Sayın Valimiz Ali Yerlikaya dan bu işlerin üstesinden gelecek tecrübelerini ve desteklerini vereceğinden hiç şüphem yoktur. Gaziantep de bu işlere desteklerini hiçbir zaman esirgemediğini bütün Türkiye biliyor. Şöyle geniş katılımlı işin ehilleriyle hareket ederek en çok kendi yemek kültürümüzü tanıta bileceğimiz Uluslararası İstanbul Gastronomi festivali neden İstanbul’da olmasın ki!
ALİ YERLİKAYA KİMDİR, KAÇ YAŞINDA, NERELİ?
Ali Yerlikaya, 11 Ekim 1968 tarihinde Konya'da dünyaya geldi. İlk, orta ve lise eğitimini aynı Konya'da tamamlayan Yerlikaya, 1989'da İstanbul Üniversitesi Siyasal Bilgiler Fakültesi "Kamu Yönetimi" bölümünden mezun oldu.
1990 yılında İçişleri Bakanlığı Kaymakam adaylığı görevine başladı.
1993 yılında Kayseri İli Felahiye İlçesi Kaymakamlığına atandı.
Sırasıyla; Hilvan (Şanlıurfa) ve Sarıkaya (Yozgat) ilçelerinde Kaymakam olarak görev yaptı.
29 Mayıs 2003 tarihinde İçişleri Bakanlığı Hukuk Müşavirliğine, 09 Şubat 2004 tarihinde Sağlık Bakanlığı Personel Genel Müdürlüğü görevine atandı.
13 Aralık 2007 - 17 Mayıs 2010 tarihleri arasında Şırnak Valisi, 23 Mayıs 2010 - 09 Ağustos 2012 tarihleri arasında Ağrı Valisi, 17 Ağustos 2012 - 03 Mart 2015 tarihleri arasında Tekirdağ Valisi olarak görev yaptı.
16 Şubat 2015 tarih ve 2015/7295 sayılı Bakanlar Kurulu Kararnamesi ile Gaziantep Valiliği görevine atanan Vali Yerlikaya, 27 Ekim 2018 tarihinde İstanbul Valisi olarak atandı.
Evli olan Yerlikaya, dört çocuk babasıdır.
Ahmet kerem Kaynar
bygurme@gurmegazetesi.org
Comments